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Eight Canadian Startups Secure $1.9M To Pilot Foodtech Innovations across the country

Cameron Waite

Jan 29, 2024

The Canadian Food Innovation Network funding will enable the companies to demonstrate their innovation in operational environments and validate the return on investment for the food sector 



GUELPH, ON, JANUARY 29, 2024 — The Canadian Food Innovation Network (CFIN) is awarding $1,932,000 to eight foodtech projects through its FoodTech Next Program. These projects will pilot their innovations in real-world conditions to validate their market fit within the food sector. The combined value of the projects is just under $4M. 

The 2024 FoodTech Next ultimate recipients are:  

Project Lead: Index Biosystems (Ontario) 

Project Title: BioTags for Advanced Food System Processing Analytics and Supply Chain Traceability 

Pilot Partner: A Leading North American Milling Company 

Funding: $249,999 

Index Biosystems has developed BioTags, which are microscopic barcodes made from baker’s yeast. Applied to foods and ingredients, these BioTags offer orders of magnitude improvements to traceability and food safety. The Ontario foodtech company is developing a risk-management platform with BioTags at its core. This platform will enable food processors to collect unprecedented insights into their raw materials journey through processing into finished products and beyond. Partnering with a leading North American milling company, these BioTags will be applied to grains and measured through processing to finished products. This generates molecular-level insights into production lines with the added benefit of always knowing where that product and even its ingredients came from when all else fails. This project aims to revolutionize recall efficiency, substantially narrowing the range and duration of interventions needed when issues arise, thereby safeguarding both the industry and consumers from extensive recall-related repercussions. 

Project Lead: Harvest Moon Foods (Quebec) 

Project Title: Pilot Demonstration of Recombinant Casein Production and Applications 

Pilot Partner: Leading Dairy Manufacture and Food Ingredients Companies 

Funding: $244,469 

Harvest Moon is the first company in Canada to produce animal-free casein through precision fermentation. Their proprietary proteins aim to revolutionize alternative dairy by providing the functionality, sensory attributes, and nutrition of conventional dairy, but without lactose and cholesterol and at a fraction of the environmental costs. Over the next 18 months, Harvest Moon will conduct a pilot-scale demonstration that will optimize their process, confirm the scalability of their system, and assess the characteristics and applications of their recombinant proteins within operational settings. The outcomes of this project will allow Harvest Moon to refine their process and product attributes, validate their economic model, advance their regulatory pathway, and build corporate partnerships to make their proteins widely available and create a more sustainable food system. 


Project Lead: CanDry Technologies (British Columbia) 

Project Title: Enhancing Canadian Agri-Food Sustainability Through Evolutionary Low-Temperature Dehydration 

Pilot Partner: Blueridge Produce, Susgrainable Health Foods Inc., and the British Columbia Blueberry Council 

Funding: $238,337 

CanDry Technologies has successfully harnessed the synergies of vacuum, microwave, and infrared technologies to develop a pioneering patented dehydration system. Their low-temperature technology preserves nutrients and significantly cuts dehydration costs, making it accessible to various industries. Equipped with a fully operational 15 kg/cycle prototype unit, CanDry has systematically tested and refined its technology within controlled laboratory settings but using industrial feedstocks. This project is dedicated to the precise customization of this prototype to meet the specific requirements of the Canadian agri-food sector, with their primary focus revolving around optimizing the dehydration process for berry products and spent grains. 


Project Lead: Real Life Robotics (Ontario)

Project Title: Robotic Short-haul Food Delivery in an Urban Environment 

Pilot Partner: Confidential 

Funding: $242,127 

In the current economic landscape, Canadian businesses grapple with increased customer demands for last-mile delivery, striving to balance the equation of profitability. This challenge intensifies within the food sector, where the dynamics of food delivery economics compound the struggles faced by restaurants dealing with escalating wages, elevated food costs, and pandemic-induced debt.  Currently, most rely on third-party companies like Skip The Dishes, DoorDash, and Uber Eats, which charge 20% to 35% commissions on each order, restrict customer data access, and struggle to maintain a consistently high-quality delivery experience for customers. Real Life Robotics, in response to these challenges, is on a mission to redefine the Canadian delivery landscape from "clicks to rips". Enter BUBS, a revolutionary robot adept at navigating urban environments with minimal tele-supervision, promising secure, economical, and environmentally sustainable last-mile delivery. In this project, the second-generation prototype is set to undergo testing in multiple Canadian cities. The aim is to not only make delivery viable for Canadian business owners, but to also bring affordability and convenience to the doorsteps of everyday Canadians. Real Life Robotics is at the forefront of transforming the delivery game, offering a solution that not only meets business needs but enhances the everyday lives of Canadians across the nation. 


Project Lead: DeepSight Réalité Augmentée (Quebec) 

Project Title: Deploying Augmented Reality Solutions for Industrial Training 

Pilot Partner: Groupe St-Hubert 

Funding: $233,967 

DeepSight leverages augmented reality to accelerate learning and training in the industrial sector. This project will deploy their technology in the food processing and food service sectors with their partner St-Hubert. Whether frontline workers are factory production teams performing changeovers on automated lines or technicians performing maintenance tasks, augmented reality-assisted training accelerates the onboarding of new employees and the development of experienced employees. The DeepSight platform allows you to create and consult 3D instruction guides that are precisely superimposed on the work environment. These holographic guides are used in operations using smart glasses and tablets to allow employees to quickly qualify and share knowledge across the company. 


Project Lead: Renaissance BioScience Corp. (British Columbia) 

Project Title: Revolutionizing Taste: Harnessing the Power of Yeast to Reduce Undesirable Flavours and Aromas in Plant-based Protein Products 

Pilot Partner: C-Merak and Big Mountain Foods 

Funding: $232,239 

Plant-based proteins are lower in saturated fats and better for the environment than traditional animal-based proteins. Plant-based flours provide higher levels of protein, fibre, minerals, and micronutrients than typical grain-based flours. However, these products inherently contain unpleasant flavour and odour compounds which limit consumer acceptance. Current methods to address this involve extensive processing or the use of flavour-masking additives, which can be costly, inefficient, and contradict consumer preferences. Renaissance BioScience addresses this challenge by applying their proprietary clean-label, non-GMO yeast technology to convert off-flavours in plant-based proteins to more acceptable neutral compounds, using natural fermentation. They have developed methods to identify key unwanted flavour compounds through chemical analysis and sensory evaluation and are collaborating with industrial partners to ensure efficacy in manufacturing settings. The goal is to increase the consumer appeal and versatility of plant-based proteins, while ensuring cost-effectiveness, environmental sustainability, and alignment with industry practices. 


Project Lead: Maia Farms Inc. (British Columbia) 

Project Title: Protein Technology to Improve Plant-based Foods: Operational Ingredient Testing 

Pilot Partner: Big Mountain Foods 

Funding: $226,119 

Plant-based food manufacturers face a shortage of quality texturized protein products (TPP). Big Mountain Foods (BMF) and other Canadian plant-based brands are forced to outsource to the USA and Asia due to challenges in sourcing locally. Collaborating with the National Research Council of Canada and utilizing extrusion technology at the Saskatchewan Food Centre, Maia Farms will produce CanPro -- a blended mushroom protein ingredient with higher protein density than meat and superior texture to TPP alternatives. Rigorous tests will be conducted, including protein content, hydration, colour, and microbial assessments. BMF will evaluate CanPro in its operational setting, addressing technical hurdles in hydration, pumping, mixing, and cooking to identify the ideal TPP for their recipes. 

Project Lead: RFINE Biomass Solutions Inc. (Nova Scotia) 

Project Title: Canadian Pre-Commercial Pilot Demonstration Project of Kaffika Process 

Pilot Partner: Regional and National Coffee Chains 

Funding: $205,505 

RFINE is set to conduct a ten-store commercial pilot demonstration of their Kaffika Drying Appliance in collaboration with a major national coffee chain. Following beta testing with five quick-service coffee vendors in RFINE's Q1, 2024, the pilot aims to showcase the appliance's effectiveness in drying Spent Coffee Grounds (SCG) to a food-grade state. This process involves backhauling SCG to a central location and converting it into food for both humans and animals. The resulting food ingredients will be utilized by project partners for both human foods and animal feed. RFINE's offtake agreements with appropriate partners ensure the full circularity of their solution, demonstrating the transition from waste diversion to food production. 

To date, 13 projects have secured $3M in funding through CFIN’s FoodTech Next Program. In addition to the funding, the FoodTech Next Program creates supportive innovation communities around each company to help their project succeed and move their business to scale readiness. 

Across all programs, CFIN has awarded more than $19M to 65 Canadian foodtech projects. 


"At CFIN, we believe in the transformative power of innovation to pave the way for a more sustainable and resilient food sector. These industry pilots will not only validate the potential of Canadian foodtech innovations, but also ensure they meet the rigorous demands of practical application, driving meaningful advancements in the industry.” 

– Dana McCauley 

CEO, Canadian Food Innovation Network 

"Testing is an essential step in product development, and CFIN's initiatives, such as the 'FoodTech Next' program, play a vital role in enabling this. Our government takes pride in championing Canadian entrepreneurs, supporting them in validating their concepts in real-world market conditions, and fostering the creation of cutting-edge technology for the food industry." 

– The Honourable François-Philippe Champagne 

Minister of Innovation, Science and Industry 

“Canada is a leader in foodtech because of investments like these. These innovations are addressing real industry challenges with unique solutions that promote sustainability and resilience in the sector. I look forward to seeing these projects progress and create results for the sector.” 

- The Honourable Lawrence MacAulay 

Minister of Agriculture and Agri-Food 

“We're extremely thankful to the Canadian Food Innovation Network for their support, which is accelerating the commercialization of Index's risk-management platform powered by BioTags. This contribution allows us to expand the scope of key initiatives, while expediting access to the unprecedented operational insights and advanced food safety measures that our platform provides, ultimately contributing to greater consumer safety.” 

– Mike Borg 

Founder and CEO, Index Biosystems 

“Harvest Moon was founded to create a more resilient, sustainable and humane food system, and we are thrilled to partner with CFIN in this critical project. This funding will accelerate Harvest Moon's efforts to optimize and scale our technology and demonstrate its potential with leading food companies in this space.” 

– Mike Bernard 

Co-Founder and COO, Harvest Moon Foods 

“High-quality dehydration is our passion, and with the support of CFIN, we're committed to enhancing food quality, sustainability, and utilizing clean energy, as we collaborate with diverse clients and materials, propelling our business into new horizons.” 

– Maddie Aliasl 

CTO, CanDry Technologies 

“There is no debate in Canada that delivery is here to stay. This is an opportunity for innovators like the team at Real Life Robotics to roll up our sleeves and figure out how BUBS can offer economical and environmentally sustainable delivery that makes sense for Canadian business owners and their customers.” 

 – Cameron Waite 

CEO, Real Life Robotics 

“DeepSight is really happy to collaborate with the Canadian Food Innovation Network to bring new solutions to the problem of knowledge transfer throughout the industry. Our easy-to-use platform democratizes access to innovative technologies like augmented reality and helps companies train a workforce that is more resilient, versatile and efficient. We truly believe this project will bring positive outcomes to the Canadian food ecosystem and will allow our companies to be more competitive in their markets.” 

– Nicolas Bearzatto 

President, DeepSight Réalité Augmentée 


“We’re pleased to receive this funding from CFIN for our clean-label, non-GMO yeast technology to remove undesirable flavours and aromas from plant-based protein products. We’re excited to be working with leading Canadian food and ingredient companies on this project, and we look forward to mutually beneficial outcomes for both us and our partners. Our innovative yeast platform technology will contribute to Canada’s role as a global leader in plant-based foods and sustainable protein innovation.” 

– John Husnick 

Office of the CEO and CSO, Renaissance BioScience Corp. 


“Maia Farms is a pioneering BC company committed to transforming global food security in the 21st century. We believe that our fermentation process to produce mushroom based protein will be as important to agriculture in the 21st century as the Haber process was to the 20th. The generous support of the Canadian Food Innovation Network will greatly help Maia scale their technology, making ethical, mycelium-based protein available first in BC and later on a global stage. Thank you for supporting us on this journey towards building a third pillar of protein that is capable of nourishing billions of brains and bodies while respecting planetary boundaries” 

– Gavin Schneider 

CEO and Co-Founder, Maia Farms 

“We are sincerely grateful for the recognition and support from the Canadian Food Innovation Network as RFINE Biomass Solutions embarks on this groundbreaking journey. The upcoming ten-store commercial pilot demonstration of our Kaffika Appliances in collaboration with a major national coffee chain marks a significant milestone for the company. We are dedicated to showcasing the effectiveness of our appliance in turning Spent Coffee Grounds (SCG) into food-grade ingredients for both humans and animals.” 

– Gordon Neal 

General Manager, RFINE Biomass Solutions Inc. 


FoodTech Next is a unique funding opportunity for early-stage Canadian technology firms who seek to be part of, or sell to, the wider food industry. The program allows companies to demonstrate and pilot their innovation in operational environments to prove their solutions and validate the return on investment for the food sector. The overarching goal of FoodTech Next is to accelerate the commercialization of Canadian innovation by generating first demonstration opportunities. 

The program is administered by CFIN, which is supported by the Government of Canada’s Strategic Innovation Fund


The Canadian Food Innovation Network (CFIN) is a national organization that’s stimulating transformative and transferrable innovation within the Canadian food sector. CFIN has over 4,000 members from across the food value chain -- including manufacturers, processors, distributors, operators, tech companies, funders, and innovators – and connects the Canadian food ecosystem to fresh insights, ideas, and technologies to grow their business and increase their innovation capacity. CFIN’s free membership includes access to exclusive funding programs, five Regional Innovation Directors, and YODL.  

CFIN was established in 2021 and is supported by Government of Canada’s Strategic Innovation Fund and Canadian Agricultural Strategic Priorities Program. 


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CFIN Membership 

CFIN Media Page 


Jamil A. Karim 

Communications Director 

Canadian Food Innovation Network 

Huit Jeunes Entreprises Canadiennes Obtiennent 1,9 Million de Dollars Pour Financer L’innovation en Technologie Alimentaire 

Le financement du Réseau canadien d’innovation en alimentation permettra aux entreprises de démontrer leur innovation dans des environnements opérationnels et de valider le rendement du capital investi pour le secteur de l’alimentation. 

GUELPH, ONTARIO, 29 JANVIER 2024. — Le Réseau canadien d’innovation en alimentation (RCIA) octroie 1 932 000 $ à huit projets en technologie alimentaire de pointe par l’intermédiaire de son programme AlimenTech Next. Ces projets mettront à l’essai leurs innovations dans des conditions réelles afin de valider leur place sur le marché au sein du secteur de l’alimentation. La valeur combinée des projets s’élève à tout près de 4 millions de dollars.  

Voici les lauréats AlimenTech Next de 2024 : 

Responsable du projet : Index Biosystems (Ontario) 

Titre du projet : Les BioTags pour améliorer l’analyse avancée des systèmes alimentaires et la traçabilité dans la chaîne d’approvisionnement 

Partenaire du projet pilote : Une entreprise de meunerie nord-américaine de premier plan 

Financement : 249 999 $ 

Index Biosystems a mis au point les BioTags, des codes à barres microscopiques fabriqués à partir de levure de boulangerie. Appliqués aux aliments et aux ingrédients, ces BioTags décuplent la traçabilité et la sécurité des aliments. L’entreprise ontarienne de technologie alimentaire conçoit en ce moment une plateforme de gestion du risque utilisant ces BioTags. Cette plateforme permettra aux transformateurs d’aliments de recueillir des données jusque là inégalées quant au parcours de leurs matières premières jusqu’à leur transformation en produits finis et plus encore. Grâce au partenariat avec une grande entreprise de meunerie nord-américaine, ces BioTags seront appliqués aux grains et mesurés au cours de la transformation des produits finis. Cela fournira de l’information à l’échelle moléculaire sur les chaînes de production, en plus de permettre de connaître l’origine d’un produit et de ses ingrédients, même si toutes les autres mesures font défaut. Ce projet vise à révolutionner l’efficacité en matière de rappels, réduisant de manière importante la portée et la durée des interventions nécessaires en cas de problème. Cela permettra d’ainsi protéger le secteur et les consommateurs contre les répercussions majeures associées aux rappels. 


Responsable du projet : Harvest Moon Foods (Québec) 

Titre du projet : Démonstration pilote de la production et des applications de la caséine recombinante 

Partenaire du projet pilote : Grandes entreprises de fabrication de produits laitiers et d’ingrédients alimentaires 

Financement : 244 469 $ 

Harvest Moon est la première entreprise canadienne à produire de la caséine non animale à partir d’un processus de fermentation de précision. Ses protéines exclusives visent à révolutionner le secteur des substituts de produits laitiers en reproduisant la fonctionnalité et les qualités sensorielles et nutritionnelles des produits laitiers courants, tout en étant sans lactose et sans cholestérol, et en ayant des impacts environnementaux moindres. Au cours des 18 prochains mois, Harvest Moon réalisera une démonstration à l’échelle pilote qui lui permettra d’optimiser le procédé, de confirmer l’extensibilité du modèle et d’évaluer les caractéristiques et les applications des protéines recombinantes dans un contexte de production. Ce projet permettra notamment à Harvest Moon de raffiner son processus et les qualités de ses produits, de valider son modèle économique, d’avancer dans le processus de réglementation et d’établir des partenariats d’affaires afin de rendre ses protéines disponibles à grande échelle et de créer un système alimentaire plus durable. 


Responsable du projet : CanDry Technologies (Colombie-Britannique) 

Titre du projet : Améliorer la durabilité du secteur agroalimentaire canadien grâce à la déshydratation à basse température 

Partenaire du projet pilote : Blueridge Produce, Susgrainable Health Foods inc. et le British Columbia Blueberry Council 

Financement : 238 337 $ 

CanDry Technologies a réussi à maîtriser la synergie entre les techniques de vide, de micro-ondes et d’infrarouge pour créer un système de déshydratation breveté de pointe. La technologie de séchage à basse température préserve les éléments nutritifs et réduit considérablement les coûts, ce qui en fait une option accessible pour de nombreuses industries. À l’aide d’un appareil pilote de 15 kg/cycle, entièrement opérationnel, CanDry a testé et raffiné systématiquement sa technologie dans des conditions contrôlées en laboratoire à partir de matières premières industrielles. Ce projet a pour but d’adapter le prototype afin de répondre aux exigences particulières au secteur agroalimentaire canadien, en misant principalement sur l’optimisation du processus de déshydratation des produits à base de baies et de drêches. 


Responsable du projet : Real Life Robotics (Ontario) 

Titre du projet : Livraison de nourriture par robot sur de courtes distances en contexte urbain 

Partenaire du projet pilote : Confidentiel 

Financement : 242 127 $ 

Dans le paysage économique actuel, les entreprises canadiennes doivent répondre à une demande accrue des consommateurs en matière de livraison sur le dernier kilomètre, tout en assurant leur rentabilité. Ce défi s’intensifie encore davantage dans le secteur de l’alimentation, où la dynamique de la livraison de nourriture s’ajoute aux difficultés auxquelles font face les restaurants qui doivent garder le rythme avec l’augmentation des salaires, les coûts de plus en plus élevés des aliments et les dettes générées par la pandémie. À l’heure actuelle, la plupart font appel à des tiers comme Skip The Dishes, DoorDash et UberEats, qui exigent des commissions s’élevant de 20 % à 35 %, restreignent l’accès aux données clients et peinent à maintenir une expérience de livraison de qualité aux consommateurs. Real Life Robotics, en réponse à ces défis, s’est donné pour mission de redéfinir le paysage canadien de la livraison de bout en bout. C’est là qu’entre en jeu BUBS, un robot révolutionnaire conçu pour naviguer dans des environnements urbains avec un minimum de télésurveillance pouvant assurer une livraison de nourriture sur le dernier kilomètre sûre, rentable et sans émissions polluantes. Dans le cadre de ce projet, le prototype de deuxième génération sera testé dans plusieurs villes canadiennes. L’objectif est de créer une solution de livraison viable pour les propriétaires d’entreprises au Canada, tout en améliorant les coûts et l’expérience globale de livraison pour les Canadiens. Real Life Robotics mène la transformation dans le domaine de la livraison en offrant une solution qui répond aux besoins des entreprises, tout en améliorant la vie quotidienne des gens de partout au Canada. 


Responsable du projet : Réalité augmentée DeepSight (Québec) 

Titre du projet : Déployer les solutions de réalité augmentée pour la formation dans le secteur industriel 

Partenaire du projet pilote : Groupe St-Hubert 

Financement : 233 967 $ 

DeepSight utilise la réalité augmentée pour accélérer la formation en milieu industriel. Ce projet permettra de déployer la technologie de l’entreprise dans les secteurs de la transformation alimentaire et des services alimentaires en collaboration avec son partenaire StHubert. Qu’il s’agisse de travailleurs de première ligne ou d’équipes de production en usine qui passent à des chaînes automatisées ou des techniciens qui réalisent des tâches d’entretien, la formation bonifiée par réalité augmentée accélère l’intégration des nouveaux employés et le perfectionnement des compétences des travailleurs ayant de l’expérience. La plateforme de DeepSight permet de créer et de consulter des guides d’instruction en 3D parfaitement superposés à l’environnement de travail. Ces guides holographiques sont accessibles à partir de lunettes intelligentes et de tablettes, et permettent aux employés d’acquérir rapidement les compétences nécessaires et de transmettre les connaissances au sein de l’entreprise. 


Responsable du projet : Renaissance BioScience Corp. (Colombie-Britannique) 

Titre du projet : Révolutionner le goût : exploiter le potentiel de la levure pour réduire les saveurs et les arômes indésirables dans les produits à base de protéines végétales 

Partenaire du projet pilote : C-Merak et Big Mountain Foods  

Financement : 232 239 $ 

Les protéines végétales ont une teneur plus faible en gras saturés et sont meilleures pour l’environnement que les protéines animales courantes. Les farines végétales offrent une teneur plus élevée en protéines, en fibres, en minéraux et en micronutriments que les farines à base de grains courantes. Cependant, ces produits ont naturellement des composantes qui leur donnent des saveurs et des odeurs indésirables qui nuisent à leur adoption par les consommateurs. Les méthodes utilisées actuellement pour résoudre ce problème exigent une transformation excessive ou l’utilisation d’additifs qui masquent les saveurs, ce qui peut être coûteux, inefficace et à l’encontre des préférences des consommateurs. Renaissance BioScience relève ce défi en utilisant sa technologie de levure sans OGM et à l’étiquette épurée pour modifier les saveurs indésirables des protéines d’origine végétale, les rendant plus acceptables et plus polyvalentes grâce à un procédé de fermentation naturelle. La société a mis au point des méthodes afin de déterminer quels composants causent les saveurs indésirables au moyen d’une analyse chimique et d’une évaluation sensorielle et collabore avec des partenaires industriels pour assurer leur efficacité dans un contexte de fabrication industrielle. L’objectif est d’augmenter l’attrait pour les consommateurs et la polyvalence des protéines à base de plantes, tout en favorisant la rentabilité, le respect de l’environnement et la compatibilité des pratiques du secteur. 


Responsable du projet : Maia Farms inc. (Colombie-Britannique) 

Titre du projet : La technologie protéique pour améliorer les aliments d’origine végétale : tests d’ingrédients dans un environnement opérationnel 

Partenaire du projet pilote : Big Mountain Foods 

Financement : 226 119 $ 

Les fabricants d’aliments d’origine végétale font face à une pénurie de protéines végétales texturées (PVT) de qualité. Big Mountain Foods (BMF) et d’autres marques d’aliments végétaux au Canada sont forcés de se tourner vers les États-Unis et l’Asie en raison des difficultés d’approvisionnement local. Grâce à sa collaboration avec le Conseil national de recherches Canada et à la technologie d’extrusion du Saskatchewan Food Centre, Maia Farms produira CanPro, une mycoprotéine dotée d’une densité protéique plus élevée que la viande et une meilleure texture que les PVT. Des tests rigoureux, portant sur la teneur en protéines, l’hydratation, la couleur et les évaluations microbiennes, seront effectués et le fabricant d’aliments d’origine végétale Big Mountain Foods évaluera CanPro dans son environnement opérationnel afin de surmonter les défis techniques associés à l’hydratation, au pompage, au mélange et à la cuisson, et d’optimiser sa compatibilité avec ses recettes. 


Responsable du projet : RFINE Biomass Solutions inc. (Nouvelle-Écosse) 

Titre du projet : Projet de démonstration pilote du processus Kaffika en phase de précommercialisation au Canada 

Partenaire du projet pilote : Chaînes régionales et nationales de café 

Financement : 205 505 $ 

RFINE commencera la démonstration pilote de son appareil de séchage Kaffika dans dix succursales commerciales, en collaboration avec une grande chaîne nationale de café. Après un essai bêta auprès de cinq fournisseurs de café à service rapide durant le premier trimestre de 2024, le projet pilote vise à démontrer l’efficacité de l’appareil dans le séchage de marc de café pour le transformer en ingrédients de qualité alimentaire. Pour ce faire, le marc de café doit être acheminé à un lieu centralisé où il sera transformé en aliments pour les humains et les animaux. Les ingrédients alimentaires ainsi créés seront utilisés par les partenaires du projet pour la fabrication de nourriture pour les humains et les animaux. Les accords de RFINE avec les partenaires appropriés assurent la création d’une solution circulaire et permettent la redirection des déchets à la production d’aliments. 

À ce jour, 13 projets ont reçu 3 millions de dollars en financement par l’intermédiaire du programme AlimenTech Next du RCIA. En plus du financement, le programme AlimenTech Next crée des communautés innovantes autour de chaque entreprise pour soutenir leurs projets et favoriser leur réussite, tout en préparant ces entreprises au déploiement de leurs solutions à grande échelle. 

En tout, les programmes du RCIA ont octroyé plus de 19 millions de dollars à quelque 65 projets en technologie alimentaire au Canada.  


« Au RCIA, nous croyons au pouvoir transformateur de l’innovation pour établir les fondements d’un secteur de l’alimentation plus durable et résilient. Ces projets pilotes permettront non seulement de confirmer le potentiel d’innovations canadiennes en technologie alimentaire, mais aussi de veiller à ce qu’ils respectent les exigences rigoureuses en matière d’application pratique afin de propulser des avancées importantes dans le secteur. » 

– Dana McCauley 

Directrice générale, Réseau canadien d’innovation en alimentation 


« Les essais constituent une étape essentielle dans le développement d’un produit, et les initiatives du RCIA comme le programme AlimenTech Next jouent un rôle vital dans la réalisation de ces essais. Notre gouvernement est fier de soutenir les entrepreneurs canadiens, de les aider à valider leurs concepts dans des conditions de marché réelles et de favoriser la création de technologies de pointe pour le secteur alimentaire. » 

– L’honorable François-Philippe Champagne 

Ministre de l’Innovation, des Sciences et de l’Industrie 


« C’est grâce à des investissements comme ceux-ci que le Canada est devenu un leader en technologie alimentaire. Ces innovations relèvent des défis réels dans l’industrie au moyen de solutions uniques qui favorisent la durabilité et la résilience du secteur. Je suis enthousiaste à l’idée de suivre l’avancement de ces projets qui auront des retombées importantes dans le secteur. » 

– L’honorable Lawrence MacAulay 

Ministre de l’Agriculture et de l’Agroalimentaire 


« Nous sommes extrêmement reconnaissants envers le Réseau canadien d’innovation en alimentation pour son soutien, qui accélère la commercialisation de la plateforme de gestion du risque basée sur les BioTags d’Index. Grâce à cette contribution, nous pourrons élargir la portée de nos initiatives principales, tout en accélérant l’accès aux données opérationnelles inégalées et aux mesures avancées de sécurité des aliments que notre plateforme offre, ce qui permettra ainsi à améliorer la sécurité des consommateurs. » 

– Mike Borg 

Fondateur et chef de la direction, Index Biosystems 


« Harvest Moon a été fondée pour créer un système alimentaire plus résilient, plus humain et plus respectueux de l’environnement. Nous sommes ravis de nous associer au RCIA pour ce projet vital. Ce financement accélérera les efforts de Harvest Moon dans l’optimisation et l’expansion de notre technologie et permettra de démontrer son potentiel auprès de grandes entreprises alimentaires du secteur. » 

– Mike Bernard 

Cofondateur et chef de l’exploitation, Harvest Moon Foods 


« La déshydratation de qualité supérieure est notre passion, et avec le soutien du RCIA, nous nous engageons à améliorer la qualité des aliments, le développement durable et l’utilisation d’énergie propre, tout en collaborant avec divers clients et utilisant diverses matières premières, propulsant ainsi notre entreprise vers de nouveaux horizons. » 

– Maddie Aliasl 

Cheffe de la technologie, CanDry Technologies 


« C’est un fait : la livraison est là pour de bon au Canada. C’est une occasion en or pour les innovateurs comme l’équipe de Real Life Robotics de se retrousser les manches et de trouver comment BUBS peut offrir une livraison économique et durable sur le plan environnemental, qui bénéficie à la fois aux propriétaires d’entreprises canadiennes et à leurs clients. »  

– Cameron Waite 

Chef de la direction, Real Life Robotics 


« À DeepSight, nous sommes très heureux de collaborer avec le Réseau canadien d’innovation en alimentation pour apporter de nouvelles solutions au problème du transfert de connaissances au sein du secteur de l’alimentation. Notre plateforme conviviale démocratise l’accès aux technologies novatrices comme la réalité augmentée et aide les entreprises à former des effectifs plus résilients, polyvalents et efficaces. Nous sommes convaincus que ce projet aura des retombées positives dans l’écosystème alimentaire canadien et permettra à nos entreprises d’être plus concurrentielles dans leurs marchés respectifs. » 

– Nicolas Bearzatto 

Président, Réalité augmentée DeepSight 


« Nous sommes heureux de recevoir du financement du RCIA pour notre technologie de levure sans OGM et à l’étiquette épurée, qui permet d’éliminer les saveurs et arômes indésirables des protéines d’origine végétale. Nous sommes ravis de travailler sur ce projet de concert avec des entreprises canadiennes de premier plan dans le domaine de l’alimentation et des ingrédients, et nous nous attendons à des résultats mutuellement bénéfiques pour nous et nos partenaires. Notre technologie novatrice de levure contribuera à faire du Canada un chef de file mondial dans le domaine des aliments d’origine végétale et de l’innovation en matière de protéines durables. »  

– John Husnick 

Bureau du chef de la direction et du chef de la stratégie, Renaissance BioScience Corp. 


« Maia Farms, entreprise pionnière originaire de la Colombie-Britannique, se consacre à la transformation du domaine de la sécurité alimentaire mondiale au 21e siècle. Nous sommes convaincus que notre processus de fermentation pour la production de protéines à base de champignon sera aussi important pour l’agriculture du 21e siècle que le procédé Haber l’a été pour le 20e siècle. Le généreux soutien du Réseau canadien d’innovation en alimentation aidera grandement Maia à étendre la portée de sa technologie, en rendant disponible sa mycoprotéine éthique d’abord en Colombie-Britannique, puis ultimement sur la scène mondiale. Merci de nous soutenir dans cette belle aventure vers la construction d’un troisième pilier de protéines capable de nourrir des milliards de cerveaux et de corps, tout en respectant la planète. »     

– Gavin Schneider 

Chef de la direction et cofondateur, Maia Farms 


« Nous sommes sincèrement reconnaissants du soutien et de la reconnaissance du Réseau canadien d’innovation en alimentation alors que RFINE Biomass Solutions se lance dans cette aventure révolutionnaire. La démonstration pilote de nos appareils Kaffika dans dix magasins, en collaboration avec une grande chaîne nationale de café, marque une étape importante pour l’entreprise. Nous sommes déterminés à démontrer l’efficacité de notre appareil à transformer le marc de café en ingrédients de qualité alimentaire pour les humains et les animaux.  

– Gordon Neal 

Directeur général, RFINE Biomass Solutions inc. 



AlimentTech Next est un programme de soutien financier unique destiné aux entreprises technologiques canadiennes émergentes qui cherchent à faire partie du secteur élargi de l’alimentation ou à y vendre un produit. Le programme permet aux entreprises de faire la démonstration de leur innovation et de la piloter dans un environnement opérationnel afin de prouver l’utilité de leurs solutions et de valider le rendement du capital investi pour le secteur de l’alimentation. L’objectif global du programme AlimenTech Next est d’accélérer la commercialisation des innovations canadiennes en créant des occasions d’en faire une première démonstration. 

Le programme est administré par le Réseau canadien d’innovation en alimentation (RCIA) et compte sur le soutien du Fonds stratégique pour l’innovation du gouvernement du Canada. 



Le Réseau canadien d’innovation en alimentation (RCIA) est une organisation nationale qui stimule l’innovation transformatrice et transférable dans le secteur canadien de l’alimentation. Le RCIA compte plus de 4000 membres dans la chaîne de valeur en alimentation, dont des fabricants, des transformateurs, des distributeurs, des exploitants, des entreprises technologiques, des bailleurs de fonds et des innovateurs, et expose l'écosystème alimentaire canadien à de nouvelles perspectives, idées et technologies afin que leurs entreprises puissent développer leurs activités et renforcer leurs capacités en innovation. L’adhésion au RCIA est gratuite et comprend un accès à des programmes de financement exclusifs, à cinq directeurs régionaux de l’innovation et à YODL.  

Créé en 2021, le RCIA compte sur le soutien du Fonds stratégique pour l'innovation et du Programme canadien des priorités stratégiques de l'agriculture du gouvernement du Canada. 



Page du programme AlimenTech Next 

Adhésion au RCIA 

Page Médias du RCIA 


Jamil A. Karim 

Directeur des communications 

Réseau canadien d’innovation en alimentation 

Original Press Release here

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